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玉米,枸杞子,淀粉,肉丁,冰糖
提問: 請教玉米粒能做什麼菜？ 問題補充: 医师解答: 蛋黃焗玉米粒
一、準備材料：玉米粒、咸鴨蛋黃3個、面粉.
二、如果玉米粒不是熟的，也要焯一下
三、焯過的玉米粒裹上面粉。
四、玉米粒過油。炸至外表金黃、脆硬。
五、將準備好的咸鴨蛋黃壓成泥。鍋里放少量油，滑入泥狀咸鴨蛋黃，快速翻炒，加適量鹽，將過油后的玉米粒到入鍋中一起翻炒。鴨蛋黃成顆粒狀裹在玉米粒外表，出鍋



枸杞雞汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數而定。
做法：將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透。放入枸杞子煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調味后即可食用。
三鮮玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，鮮貝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟雞肉丁25克，淀粉適量，雞湯視人數而定。
做法：將嫩玉米蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾淀粉，調味后即可食用。
冰糖五彩玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量，雞蛋一個。
做法：將嫩玉米蒸熟，或用干凈紗布包起來，用小搟面杖壓爛，放入開水中煮熟爛。加和菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量淀粉水，使汁變濃。將雞蛋打碎，用蛋花，燒開后即可食用。